Hopfenextrakt
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Was ist Hopfenextrakt?
Hopfenextrakt ist ein konzentriertes Produkt, das aus den Blüten der Hopfenpflanze gewonnen wird. Er erhält die gleichen Inhaltsstoffe wie Hopfen, nur in konzentrieter Form. Durch spezielle Extraktionsverfahren werden die wertvollen Inhaltsstoffe des Hopfens, wie Bitterstoffe und Aromastoffe entzogen, sodass nur das Hopfenextrakt zurückbleibt. Dieses Verfahren dient dazu, dass das natürliche und reine Hopfenprodukt zu konservieren. Durch die flüssige Form ist der Extrakt besonders gut dosierbar und einsetzbar. Dies ermöglicht eine effiziente und präzise Nutzung von Hopfenaroma in der Brauindustrie.
Wie wird Hopfenextrakt hergestellt?
Unsere kontrolliert ausgewählten Hopfenprodukte überzeugen mit höchster Qualität – und das durch die besondere Herstellung bei IGN!
Zur Herstellung von Hopfenextrakt werden die Hopfendolden getrocknet und gemahlen. Zur anschließenden Extraktion gibt es zwei unterschiedliche Methoden – CO2-Extraktion und Ethanolextraktion.
Bei der CO2-Extraktion wird flüssiges CO2 durch das Hopfenpulver geleitet, das die Hopfenöle und -harze löst. Bei der Ethanolextraktion wird Ethanol als Lösungsmittel für die Extrahierung der Hopfenkomponenten verwendet. Hierbei werden vor allem Aromaextrakte gewonnen.
Anschließend wird das Lösungsmittel vom Extrakt getrennt und der Extrakt in luftdichte und lichtgeschützte Behälter abgefüllt.
Vorteile von Hopfenextrakt
Hopfenextrakt – Die Vorteile
Effizienz
Hopfen bietet eine höhere Effizienz im Brauprozess. Die präzise Dosierung ermöglicht eine konsistente Qualität des Endprodukts, was einen Vorteil für Brauereien bietet. Die gleichbleibende Zusammensetzung der Aromastoffe kann mithilfe des Extrakts gewährleistet werden, um somit einen gleichbleibenden Geschmack zu erzielen.
Längere Haltbarkeit & bessere Lagerfähigkeit
Die konzentrierte Form des Hopfenextrakts benötigt deutlich weniger Lagerplatz und ist länger haltbar als Pellets. Hopfenextrakte sind weniger anfällig für Oxidation und Verderb und daher auch sehr beliebt, weil sie nicht an Qualität verlieren.
Umweltfreundlich
Das Extraktionsverfahren, insbesondere die CO2-Extraktion, ist umweltfreundlich und hinterlässt keine schädlichen Rückstände. Daher ist der Hopfenextrakt im Vergleich zum Rohhopfen eine nachhaltigere Wahl.
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Wir bieten eine Auswahl an hochwertigen Hopfenextrakten, die speziell auf die Bedürfnisse von Brauereien zugeschnitten sind. Unsere Produkte sind ideal für verschiedene Brauereigrößen, von kleinen Gasthausbrauereien bis hin zu großen Brauereigruppen. Bei uns steht Qualität an erster Stelle, um Ihnen das beste Produkt für Ihre Brauerei zu bieten. Durch strenge Qualitätskontrollen und modernste Herstellungsverfahren stellen wir sicher, dass jeder Hopfenextrakt den Standards entspricht. Zudem setzen wir auf nachhaltige Produktionsmethoden, um die Umwelt zu schonen und Ihnen ein umweltfreundliches Produkt zu bieten. Überzeugen Sie sich selbst von unserem Angebot an Rohhopfen, Pellets und Hopfenextrakt.
