Die feinen Aromazuchtsorten sind eine ideale Ergänzung im Aromabereich, die in der Hopfenforschung Hüll gezüchtet wurden. Sie sind ebenfalls sehr hopfen-aromatische Sorten, die neben den klassischen hopfig-würzigen Aromanoten auch leicht fruchtig bis blumige Aromanuancen bieten und somit in allen Biertypen Verwendung finden.
Hallertauer
Tradition
| Alphasäuren | 4,0-7,0% |
| Betasäuren | 3,0-6,0% |
| Gesamtpolyphenole | 4,0-5,0% |
| Gesamtöl in ml/100g Hopfen |
0,5-1,0 |
Hallertauer
Perle
| Alphasäuren | 4,0-9,0% |
| Betasäuren | 2,5-4,5% |
| Gesamtpolyphenole | 3,0-5,0% |
| Gesamtöl in ml/100g Hopfen |
0,5-1,5 |
Saphir
| Alphasäuren | 2,0-4,5% |
| Betasäuren | 4,0-7,0% |
| Gesamtpolyphenole | 4,0-5,0% |
| Gesamtöl in ml/100g Hopfen |
0,8-1,4 |
Opal
| Alphasäuren | 5,0-8,0% |
| Betasäuren | 3,5-5,50% |
| Gesamtpolyphenole | 3,0-5,0% |
| Gesamtöl in ml/100g Hopfen |
0,8-1,3 |
Record
| Alphasäuren | 6,4% |
| Betasäuren | 4,4% |
| Gesamtpolyphenole | – |
| Gesamtöl in ml/100g Hopfen |
1,2 |
Smaragd
| Alphasäuren | 4,0-6,0% |
| Betasäuren | 3,5-5,5% |
| Gesamtpolyphenole | 4,0-6,0% |
| Gesamtöl in ml/100g Hopfen |
0,4-0,8 |
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